臭豆腐好菌

豆腐在發酵的過程，它會產生對身體有益的的細菌，叫做益生菌(Probiotics)，包含一些抗氧化成分，不僅可以利腸胃消化，也能幫助對抗疾病中的自由基(Free radical)。由於益生 ...

2023年2月19日 — 且油炸臭豆腐，不僅有熱量飆升、好菌流失的問題，高溫下更容易導致其質變，增加自由基及致癌物質產生，長期食用恐危害人體健康。 鈉含量偏高高血壓、腎臟 ...

洪若樸說明，臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助身體排除有害物質 ...

2022年8月18日 — 臭豆腐是經過自然發酵的豆腐，強化不少營養成分，除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12，也是富含植物性乳酸菌的發酵食物，確實可以調整腸道菌相，有益 ...

2022年8月18日 — 洪若樸說明，臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助 ...

2022年8月18日 — 臭豆腐是經過自然發酵的豆腐，強化不少營養成分，除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12，也是富含植物性乳酸菌的發酵食物，確實可以調整腸道菌相， ...

2022年8月30日 — ... 臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助身體排除 ...

2017年7月21日 — 1.臭豆腐要好吃就一定要臭！？要臭就沒辦法太衛生！ 2.傳統的臭豆腐發酵採取自然發酵，其原料都是秘方且都未經殺菌，因此有相當的機率產生雜菌，大腸桿菌& ...

2006年11月19日 — 國軍松山醫院醫師研究，發現臭豆腐裡頭含有10幾種益生菌，比優酪乳還要多！直接讓插管病患每天照三餐吃上一塊臭豆腐，就能改善便秘腹瀉，效果看似不錯， ...